α(2-3,6,8,9) Neuraminidase는 복합 탄수화물과 당단백질의 모든 비환원 말단 sialic acid 잔기를 절단합니다. 또한, internal residue에 연결된 branched sialic acid를 절단합니다. 다양한 연결에 대한 상대적 절단 정도는 α(2-6) > α(2-3) > α(2-8), α(2-9) 입니다.

또한 이 효소는 branched sialic acids (internal residue에 연결된)을 절단합니다. 이 특성 때문에 sialidase 중에서 독특합니다. Branched residues를 절단하려면 효소 농도가 높고 배양 시간이 길어야 할 수 있습니다. 환원되지 않는 말단 α(2-3) unbranched sialic acid residues만 절단하려면 Sialidase SP (E-S007)을 사용하십시오.

1. ¹ includes buffer
2. ² includes enzyme only