α(1-6) core mannosidase는 N-glycans의 mannosylchitobiose core의 β-linked core mannose에 연결된 unbranched 비환원 말단 α(1-6) mannose를 절단합니다. Core N-acetylglucosamine에 연결된 fucose의 존재는 절단에 영향을 미치지 않습니다.

기질에 분해 불가능한 α(1-6) mannose가 존재하는 경우 효소는 α(1-2,3,6) mannosidase ( E-AM01 ) 와 같은 다른 mannosidase를 억제할 수 있습니다 . 따라서 항상 다른 mannosidase에 의한 소화 후에 첨가해야 합니다.

α(1-6) core mannosidase는 mannose 결합을 결정하고 다른 mannosidase에 저항성이 있는 α(1-6) core mannose를 빠르게 제거하는 데 유용합니다.

1. ¹ includes buffer
2. ² includes enzyme only